제조사/브렌드 빅토리녹스
제조국/원산지 스위스
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사이즈: 날길이-250mm 소재: 칼날:하이카본스테인레스 손잡이:파이브록스 제조사: 빅토리녹스 원산지: 스위스 -칼날은 고 탄소 1등급 스테인레스 스틸 사용, 칼날 상태를 최상으로 유지하기 위해 55-56 HRC 하드니스(경도)로 (1931년 자체 개발한 전기공법) 당금질 되어 지며 엔지니어들이 직접 디테일 하게 핸드링 하여 칼날을 갈고 레이저로 칼 날 각을 확인. -칼날의 각도, 칼무게 중심점, 칼자루의 디자인이 인체공학에 알맞게 설계되어 손, 목, 팔 어깨의 피로감을 최저로 느끼게 만들어 졌음 용도 -물결무늬의 정밀 세공된 칼날이 빵을 예리하게 잘라서 빵가루가 거의 생기지 않음. -칼의 강도가 높아 육류 해동후 살얼음진 육류가공 가능 -김밥, 순대, 롤케잌 등을 파손시키지 않고 정돈된 모양으로 썰어 제품손상이 적음. -딱딱한 바게트를 자를 시에도 ..